Կարևոր իրադարձություններ

Ինչպես են պատրաստվում Lay’s չիպսերը (լուսանկարներ)

07 Հոկտեմբեր, 2016 19:16
Ինչպես են պատրաստվում Lay’s չիպսերը  (լուսանկարներ)

125 800x600 Как производят чипсы Lays

25 Как производят чипсы Lays

110 Как производят чипсы Lays

171 Как производят чипсы Lays

картофель сгружается в машину Как производят чипсы Lays

Ежедневно здесь разгружается девять 20-тонных грузовиков с картофелем. Картофель по ленточному конвейеру попадает в моечный аппарат, где для его очистки используется рециркуляционная вода

Перед тем, как клубни картофеля попадут в специальную машину для нарезки, инспектора визуально осматривают идущие по ленте клубни и, если необходимо, удаляют видимые дефекты

Все работники периодически проходят медосмотр и имеют медицинские книжки. Кроме этого перед входом в цех, все обязательно моют руки, но так ли это на самом деле - выяснить не удалось.

Непосредственно нарезка происходит механическим путем за счет вращения конусообразного днища барабана

Тонко нарезанные ломтики картофеля поступают в ванну с маслом, в которой обжариваются в течение трех минут при температуре 180 градусов Цельсия. К сожалению. мы не смогли выяснить, как часто меняют это масло? По технологии масло меняется несколько раз за день, так как при продолжительном кипении растительного масла в нем образуются вредные соединения, близкие по составу к олифе.

Как удалось выяснить, на Азовском заводе при жарке чипсов используются смеси растительных масел, в том числе высокоолинового подсолнечного масла, производимого местным предприятием.

На этом этапе в обжаренные картофельные чипсы добавляются специальные ароматические и вкусовые добавки, основой которых является соль

Завод рассчитан на производство 50 тысяч тонн готовой продукции в год. Какая-то фантастическая цифра!

На всей протяженности линии очень мало работников. Здесь используется современное оборудование, которое работает в полностью автоматизированном режиме

Если учесть, что нетто вес одной пачки составляет 28 граммов, вы можете представить точность настройки оборудования. Никто так и не смог дать вразумительного ответа на вопрос:

Порция проходит контроль на наличие посторонних примесей (металлодетектор) и попадает в пакет, который к этому времени подготовлен упаковочной машиной из упаковочных материалов (фольги)

Коробки с чипсами складываются на паллеты и перевозятся на склад

Кроме вкусовых качеств и визуального соответствия ломтиков принятым стандартам, здесь проверяют качество упаковки

 

 

 

Լրահոս

Դիտել ավելին