Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է

• 200 գրամ կարագ
• 2 ձու
• 200 գրամ թթվասեր
• 1 պտղունց աղ
• կես թեյի գդալ սոդա, քացախ
• 4 բաժակ ալյուր։

Կրեմը պատրաստելու համար հարկավոր է

• 2-3 ճաշի գդալ ալյուր
• 5 բաժակ շաքար
• 0.5 լիտր կաթ
• 250 գրամ յուղ։

Ինչպես պատրաստել

• Սենյակային ջերմաստիճանի յուղին ավելացրեք ալյուրը, թթվասերը, ձուն, սոդան և աղը։
• Խմորը բաժանեք 10-12 մասի։ 1 ժամ թողեք սառնարանում։
• Բացեք խմորը, յուրաքանչյուր մասը թխեք գազօջախում։ Այն թխվում է մոտավորապես 8-10 րոպե։
• Պատրաստեք կրեմը։ Խառնեք ալյուրն ու շաքարը, ավելացրեք եռացրած կաթը։ Լավ խառնեք, դրեք կրակին։ Երբ այն սառչի, ավելացրեք յուղը և խառնեք։
• Ստացված կրեմը քսում ենք թխված շերտերին։
• Թխվածքը մոտ 10 ժամ պետք է մնա սառնարանում։