Թաբուլե պատրաստելու համար անհրաժեշտ են 

1 կգ բլղուր (սպիտակ աղացած ձավար)
1 կապ մաղադանոս
1 կապ համեմ
1 կապ կանաչ սոխ
Կես կապ մառոլ
Կես կապ թարխուն և սամիթ
1 հատ կիտրոն
2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
0,5 լ ձեթ
Աղը և սև պղպեղը` ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

1 կգ բլղուրը թրջել այնքան ջրով, որ լավ խոնավանա ու թասի հատակին աննշան ջուր մնա: Մինչև բլղուրի հատիկները ներծծում են ջուրը, մանր կտրատել կանաչիները`համեմ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, սամիթ, թարխուն, մառոլ: Մեկ ժամ անց, երբ բլղուրի հատիկներն արդեն ներծծվում են ջրով, կտրատած կանաչիները լցնել բլղուրի վրա: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, աղն ու սև պղպեղը`ըստ ճաշակի, 0,5 լ ձեթ: Այնուհետև այդ ամբողջ զանգվածի վրա ճզմել 1 կիտրոնի հյութ և լավ խառնել: Մատուցել մառոլով կամ խաղողի մատղաշ տերևներով: